Mes: agosto 2016

Rollitos de Jamón Ibérico

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jamon serrano

Rollitos de Jamón Ibérico

Fuete de la receta

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Ingredientes

  1. Masa filo
  2. Jamón ibérico  http://www.icarben.com/tienda/comprar-jamon/62-jamon-iberico-bellora-8-kg-aprox.html
  3. Queso para untar (tipo philadelphia)
  4. Dátiles
  5. Huevo

Pasos

 

Para hacer el relleno de los rollitos, ponemos en un bol el jamón ibérico (unos 100 gramos) picado en trocitos o taquitos, 2 cucharadas soperas de queso para untar, y unos 6 0 7 dátiles picados en trocitos pequeños.

Mezclamos todo bien hasta que nos quede una pasta homogénea.

  1. Cogemos una lámina de pasta filo y la cortamos en 4 cuadrados, ponemos en uno de estos cuadrados un poco de relleno y cerramos como se ve en la foto, untando un poco de huevo batido para ir sellando el rollito. Así lo haremos con todos.

 

Una vez tenemos hechos todos los rollitos, lo pintamos por fuera con un poco de huevo y espolvoreamos con queso en polvo.

 

Precalentamos el horno a 180ºC y los tendremos unos 10 minutos en el horno, hasta que van cogiendo color dorado, sacamos y listo!!

Salieron riquísimos! Me quedé con ganas de más!

  1. Lo bueno que tiene esta receta es que puedes combinar los ingredientes a tu gusto. Los que tengas por casa o los que más te gusten. Prueba a hacer mezclas con diferentes sabores. Pero la combinación que to te he dado de ingredientes te aseguro que te gustará. No sobró ni uno!

Si te ha gustado esta receta, si la haces pero de otra manera, si te animas a hacerla en casa y te gustaría dejar tu opinión, puedes dejar un comentario un poco más abajo. Estaré encanta de charlar contigo.

http://www.icarben.com/tienda/comprar-jamon/62-jamon-iberico-bellora-8-kg-aprox.html

 

Pizzas caseras jamón ibérico, queso de cabra y rúcula

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Tiempo de preparaciónpizza jamon

90 minutos

Tiempo de cocción

13 minutos

Autor: Pedro

Tipo de receta: pizza

Cocina: Italian

Raciones: 2

Ingredientes

  • 30 gr de aceite de oliva
  • 160 gr de agua con gas a temperatura ambiente
  • medio cubito de levadura fresca de panaderia (unos 15 gr)
  • 200 gr de harina de fuerza
  • 100 gr de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • un chorrito de miel

Elaboración

  1. Introducimos en el vaso de la thermomix el aceite, agua con gas y levadura y programamos 37 grados, 30 segundos velocidad 1.
  2. Transcurrido el tiempo, programamos 5 segundos velocidad 4.
  3. Añadimos las dos clases de harina tamizadas, la sal y el chorrito de miel y programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
  4. Volcamos la masa sobre una superficie enharinada y terminamos de incorporar.
  5. Dejamos reposar durante una hora en un bol tapado con un paño de cocina.
  6. Precalentamos el horno a 250º
  7. Sobre una superficie enharinada amasamos la masa para quitarle el gas. Esta masa yo la dividí en dos, una a congelar y la otra la preparé sobre una superficie de 27 cm.
  8. Dejamos la masa estirada mientras preparamos los ingredientes, cortamos el jamón, el queso, preparamos la rúcula…
  9. Extendemos nuestra salsa de tomate y la mozzarela y bajamos el horno a 220º y horneamos durante unos 12 minutos.
  10. Sobre la masa ya horneada, añadimos el queso de cabra, tomate y rúcula y lo dejamos otros 3 minutos aprox.

Fuente del contenido: http://www.enunaservilleta.es/2014/02/pizzas-caseras/