{"id":379,"date":"2016-02-04T12:08:31","date_gmt":"2016-02-04T12:08:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.icarben.com\/blog\/?p=379"},"modified":"2016-02-04T12:08:31","modified_gmt":"2016-02-04T12:08:31","slug":"flamenquines-cordobeses-con-paleta-asada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.icarben.com\/blog\/flamenquines-cordobeses-con-paleta-asada\/","title":{"rendered":"Flamenquines cordobeses Con Paleta Asada"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>4 lonchas de paleta asada www.icarben.com de unos 20 cm. de largo<\/li>\n<li>8 tranchetes de queso<\/li>\n<li>100 g. de harina<\/li>\n<li>2 huevos<\/li>\n<li>200 g. de pan rallado<\/li>\n<li>Aceite<\/li>\n<li>Pimienta negra<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"http:\/\/www.icarben.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/flamenquein-paleta-asada.png\" rel=\"attachment wp-att-380\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-380 alignright\" src=\"http:\/\/www.icarben.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/flamenquein-paleta-asada.png\" alt=\"flamenquein paleta asada\" width=\"414\" height=\"294\" srcset=\"https:\/\/www.icarben.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/flamenquein-paleta-asada.png 414w, https:\/\/www.icarben.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/flamenquein-paleta-asada-300x213.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 414px) 100vw, 414px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Hoy nos toca comer un plato muy t\u00edpico de la provincia cordobesa\u00a0y que poco a poco se incorpora a las cocinas del resto de Espa\u00f1a; son los flamenquines.<\/p>\n<p>Muy parecidos a los San Jacobo, existen muchas variedades dependiendo de los ingredientes que utilicemos, ya sea lomo, cecina, chorizo o jam\u00f3n con queso empanado. La receta tradicional consist\u00eda en jam\u00f3n envuelto en filete de cerdo. En nuestro caso, vamos a innovar y prepararemos este plato con\u00a0Paleta Asada www.icarben.com<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Instrucciones<\/p>\n<ol>\n<li>Colocamos las 4 lonchas en papel film y, encima, colocaremos los tranchetes de queso.<\/li>\n<li>Como la longitud deber\u00e1 rondar los 20 cent\u00edmetros, colocaremos dos tranchetes por cada loncha de paleta asada.<\/li>\n<li>A continuaci\u00f3n, enrollamos el lac\u00f3n y el queso de esquina a esquina, en diagonal.<\/li>\n<li>Para el empanado, batimos dos huevos en un plato,\u00a0 preparamos 100 gramos de harina y 200 gramos de pan rallado que mezclaremos con un poco de pimienta negra.<\/li>\n<li>Primero, pasaremos los rollos por harina y, despu\u00e9s, por huevo. Dejamos escurrir brevemente y empanamos. Como veis, todo bastante sencillo.<\/li>\n<li>Ahora, ponemos a calentar abundante aceite en una sart\u00e9n para que cubra, al menos, hasta la mitad de altura de los flamenquines. Una vez est\u00e9 caliente el aceite, fre\u00edmos los rollos empanados y\u2026 \u00a1ya tenemos nuestros flamenquines!<\/li>\n<\/ol>\n<p>Este plato se suele acompa\u00f1ar con guarniciones de mahonesa, tomate natural o patatas fritas, pero complementadlo con lo que m\u00e1s os guste.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>4 lonchas de paleta asada www.icarben.com de unos 20 cm. de largo 8 tranchetes de queso 100 g. de harina 2 huevos 200 g. de pan rallado Aceite Pimienta negra <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.icarben.com\/blog\/flamenquines-cordobeses-con-paleta-asada\/\">Leer m&aacute;s &rarr;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":380,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[95,255],"tags":[560,581,574,566,567,571,570,562,577,106,573,569,572,564,561,583,582,563,2,239,97,576,580,578,575,156,42,85,579,568,565],"class_list":["post-379","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","category-paleta-asada","tag-4-lonchas-de-paleta-asada-www-icarben-com-de-unos-20-cm-de-largo-8-tranchetes-de-queso-100-g-de-harina-2-huevos-200-g-de-pan-rallado-aceite-pimienta-negra","tag-al-menos","tag-batimos-dos-huevos-en-un-plato","tag-cecina","tag-chorizo-o-jamon-con-queso-empanado-la-receta-tradicional-consistia-en-jamon-envuelto-en-filete-de-cerdo-en-nuestro-caso","tag-colocaremos-dos-tranchetes-por-cada-loncha-de-paleta-asada-a-continuacion","tag-colocaremos-los-tranchetes-de-queso-como-la-longitud-debera-rondar-los-20-centimetros","tag-cordoba","tag-despues","tag-embutidos","tag-en-diagonal-para-el-empanado","tag-encima","tag-enrollamos-el-lacon-y-el-queso-de-esquina-a-esquina","tag-existen-muchas-variedades-dependiendo-de-los-ingredientes-que-utilicemos","tag-flamequin","tag-freimos-los-rollos-empanados-y-ya-tenemos-nuestros-flamenquines","tag-hasta-la-mitad-de-altura-de-los-flamenquines-una-vez-este-caliente-el-aceite","tag-hoy-nos-toca-comer-un-plato-muy-tipico-de-la-provincia-cordobesa-y-que-poco-a-poco-se-incorpora-a-las-cocinas-del-resto-de-espana-son-los-flamenquines-muy-parecidos-a-los-san-jacobo","tag-icarben","tag-malaga","tag-paleta-asada","tag-pasaremos-los-rollos-por-harina-y","tag-ponemos-a-calentar-abundante-aceite-en-una-sarten-para-que-cubra","tag-por-huevo-dejamos-escurrir-brevemente-y-empanamos-como-veis","tag-preparamos-100-gramos-de-harina-y-200-gramos-de-pan-rallado-que-mezclaremos-con-un-poco-de-pimienta-negra-primero","tag-recetas","tag-recetas-faciles","tag-recetas-sanas","tag-todo-bastante-sencillo-ahora","tag-vamos-a-innovar-y-prepararemos-este-plato-con-paleta-asada-www-icarben-com-instrucciones-colocamos-las-4-lonchas-en-papel-film-y","tag-ya-sea-lomo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.icarben.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/379","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.icarben.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.icarben.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.icarben.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.icarben.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=379"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.icarben.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/379\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":381,"href":"https:\/\/www.icarben.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/379\/revisions\/381"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.icarben.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/380"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.icarben.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=379"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.icarben.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=379"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.icarben.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=379"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}