{"id":505,"date":"2016-09-30T08:25:03","date_gmt":"2016-09-30T08:25:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.icarben.com\/blog\/?p=505"},"modified":"2016-09-30T08:41:09","modified_gmt":"2016-09-30T08:41:09","slug":"paleta-asada-con-uvas-pasas-by-en-mil-batallas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.icarben.com\/blog\/paleta-asada-con-uvas-pasas-by-en-mil-batallas\/","title":{"rendered":"PALETA ASADA CON UVAS PASAS by en mil batallas."},"content":{"rendered":"

\"a-paleta-asada-con-uvas-pasas-3-mmm\"<\/a><\/p>\n

Fuente:\u00a0http:\/\/enmilbatallas.com\/2016\/09\/30\/paleta-asada-uvas-pasas\/<\/p>\n

 <\/p>\n

Hoy traigo una receta de paleta asada con uvas pasas riqu\u00edsima. Es un plato muy sencillo de preparar, estupendo para un d\u00eda de celebraci\u00f3n. El trabajo que da es m\u00ednimo, y adem\u00e1s no hay que estar encima de ello a \u00faltima hora, que cuando tenemos invitados es lo que m\u00e1s molesta tener que hacer.<\/p>\n

La paleta que he usado es la\u00a0paleta asada de Icarben<\/em><\/strong><\/a>\u00a0de la que ya os he hablado en otras ocasiones y hab\u00e9is visto en otras recetas. \u00a0Como viene asada es muy c\u00f3moda de usar, y adem\u00e1s est\u00e1 muy rica. As\u00ed que s\u00f3lo hay que preparar el acompa\u00f1amiento.<\/p>\n

Este acompa\u00f1amiento es muy sencillo y tiene ese puntito dulce que tan agradable resulta. An\u00edmate a probarlo, que seguro que te va a encantar. Las cantidades, para 4 raciones como las de las fotograf\u00edas.<\/p>\n

PALETA ASADA CON UVAS PASAS<\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

una pieza de paleta asada de unos 600-700gm<\/p>\n

1 cebolla blanca grande<\/p>\n

\"a-paleta-asada-con-uvas-pasas-2-mmm\"<\/a> 70gm de uvas pasas
\n300ml de cerveza de trigo
\n1Cd semillas de mostaza
\n1 guindilla de cayena
\naceite de oliva virgen extra
\nsal<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

Poner en un cuenco las uvas pasas cubiertas con la cerveza de trigo. Dejar al menos dos horas para que se rehidraten e inflen.<\/p>\n

Pelar la cebolla. Picarla en medias lunas m\u00e1s bien finas. Ponerla a pochar en una sart\u00e9n con un chorrito de aceite de oliva y la guindilla picadita. Dejar que se cocine suavemente, hasta que transparente y se empiece a dorar.<\/p>\n

Cuando la cebolla empiece a aparecer un poco dorada, a\u00f1adir las uvas pasas con la cerveza de trigo. A\u00f1adir tambi\u00e9n las semillas de mostaza y una pizca de sal. Dejar cocinar unos 10-15 minuto o hasta que el l\u00edquido haya reducido a menos de una cuarta parte de su volumen inicial.<\/p>\n

Calentar la paleta y cortarla en tajadas no muy gruesas.<\/p>\n

Servir las tajadas con la cebolla, las uvas pasas y el jugo resultante por encima, en cada plato.<\/p>\n

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