{"id":538,"date":"2016-10-20T09:49:39","date_gmt":"2016-10-20T09:49:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.icarben.com\/blog\/?p=538"},"modified":"2016-10-20T09:49:39","modified_gmt":"2016-10-20T09:49:39","slug":"montaditos-de-crema-de-chorizo-y-virutas-de-jamon-by-en-mil-batallas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.icarben.com\/blog\/montaditos-de-crema-de-chorizo-y-virutas-de-jamon-by-en-mil-batallas\/","title":{"rendered":"MONTADITOS DE CREMA DE CHORIZO Y VIRUTAS DE JAM\u00d3N by en mil batallas"},"content":{"rendered":"
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MONTADITOS DE CREMA DE CHORIZO Y VIRUTAS DE JAM\u00d3N<\/h1>\n<\/header>\n

Escrito por Marhya<\/a> en cocina convencional<\/a>, Gastronom\u00ed\u00ada<\/a>, Tapas, pinchos y entremeses<\/a> el 20 octubre, 2016 \/ 0 Comments<\/a><\/p>\n

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Hoy traigo una receta de montaditos de crema de chorizo y virutas de jam\u00f3n que est\u00e1 de rechupete. Es perfecto para servir como aperitivo, o para un men\u00fa de picoteo, para recibir amigos o celebrar la comida del domingo en familia. Son unos montaditos muy f\u00e1ciles de preparar y que estoy segura de que os van a gustar.<\/p>\n

\"montaditos<\/p>\n

Estos montaditos tienen tres ingredientes principales; crema de chorizo, virutas de jam\u00f3n y tomatitos caramelizados. La crema de chorizo y las virutas de jam\u00f3n son de Icarben. Los tomatitos caramelizados se hacen en casa en unos pocos minutos. La crema de chorizo<\/em><\/strong><\/a> curado tiene el mismo sabor que el chorizo artesano, pero se puede untar y es estupenda para este tipo de platos. \u00a0Las virutas de jam\u00f3n curado<\/em><\/strong><\/a> est\u00e1n conservadas en aceite de oliva virgen extra y est\u00e1n espectaculares.<\/p>\n

\"montaditos<\/p>\n

Con estas cantidades tendr\u00e9is para 24 montaditos como los de las fotograf\u00edas. Para la hora del aperitivo, uno o dos por persona son suficientes, pero para un men\u00fa de picoteo, mejor contad 3-4 por persona, dependiendo de qu\u00e9 m\u00e1s sirv\u00e1is.<\/p>\n

MONTADITOS DE CREMA DE CHORIZO Y VIRUTAS DE JAM\u00d3N<\/h2>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

1\/2 tarrina de crema de chorizo de 250gm
\n150gm de virutas de jam\u00f3n en aceite
\n24 tomatitos cherry
\n4 tortas wraps o tortas de trigo mexicanas
\n2Cd aceite de oliva virgen extra
\n2Cd az\u00facar
\n1\/2 ct or\u00e9gano seco
\n1Cd cebollino fresco picado
\nsal<\/p>\n

\"Montaditos<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

Lavar los tomatitos, ponerlos en una sart\u00e9n con el aceite de oliva y sazonarlos. Espolvorearlos con el or\u00e9gano y el az\u00facar y a\u00f1adir 40ml de agua del tiempo. Cubrir con una tapa que tenga agujeros para dejar salir el vapor, y cocinar unos 10-15 minutos o hasta que est\u00e9n brillantes y con el jugo m\u00e1s espeso que un alm\u00ecbar .<\/p>\n

Mientras, con un cortador de galletas circular o un vasito, cortar cada torta wrap en 9 c\u00edrculos. No tires la parte restante; puedes cortarla en tiras y fre\u00edrlas para acompa\u00f1ar un pur\u00e9 o una crema de verduras.<\/p>\n

Pasar los discos de wrap por una plancha de cocina bien caliente medio minuto y reservarlos.<\/p>\n

Una vez pasados por la plancha, untar 2\/3 de los discos de wrap con una capa no muy gruesa de crema de chorizo.<\/p>\n

Dispones sobre una fuente o varios platos individuales la mitad de los discos untados, con la parte de la crema de chorizo hacia arriba; cubrirlos con la otra mitad de los discos untados, tambi\u00e9n con la cremz de chorizo hacia arriba. Taparlos con los restantes discos pasados a la plancha y poner sobre cada uno de ellos una cucharadita de virutas de jam\u00f3n en aceite.<\/p>\n

Con una cucharita de postre, ir cogiendo los tomatitos caramelizados uno a uno y colocarlos sobre cada montadito, encima de las virutas de jam\u00f3n. Espolvorear con el cebollino fresco picado y servir.<\/p>\n

\"Montaditos<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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