QUICHE DE MOZZARELLA, PALETA Y JAM\u00d3N.<\/p>\n
(Cristina Molina, Club Gastron\u00f3mico Kil\u00f3metro Cero)<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
1 rollo de masa brick<\/p>\n
180gr de mozzarella rallada<\/p>\n
75gr de jam\u00f3n curado en taquitos<\/p>\n
100 gr. de paleta<\/p>\n
250 ml. leche Ideal o nata (a elegir)<\/p>\n
2 huevos<\/p>\n
1\/2 cucharadita de or\u00e9gano<\/p>\n
1 pizca de nuez moscada<\/p>\n
1 pizca pimienta negra<\/p>\n
Sal, 60 gr de queso parmesano en polvo + 20 gr. para espolvorear.<\/p>\n
Precalentar el horno a 180\u00ba. Extender la masa en un molde redondo de 20 cm de di\u00e1metro.\u00a0 Pinchar la masa por todos lados y meterla en el horno unos 10 minutos con un lecho de legumbres encima para que no suba.<\/p>\n
Mientras, en un bol o en la thermomix, batimos los huevos con la sal, or\u00e9gano, nuez moscada y la pimienta. A\u00f1adimos la leche evaporada y babimos un poco m\u00e1s. Por \u00faltimo agregamos los quesos, el jam\u00f3n y la paleta. Removemos muy bien para que quede todo integrado.<\/p>\n
Volcamos la farsa sobre la masa horneada, reparti\u00e9ndola bien, espolvoreamos con el resto del queso y horneamos durante 30 minutos. Si vemos que se tuesta mucho por encima, tapamos con papel de aluminio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"