{"id":609,"date":"2017-01-09T06:53:13","date_gmt":"2017-01-09T06:53:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.icarben.com\/blog\/?p=609"},"modified":"2017-01-09T06:53:13","modified_gmt":"2017-01-09T06:53:13","slug":"huevos-estrellados-by-igloo-cooking","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.icarben.com\/blog\/huevos-estrellados-by-igloo-cooking\/","title":{"rendered":"HUEVOS ESTRELLADOS by igloo cooking"},"content":{"rendered":"

HUEVOS ESTRELLADOS<\/h3>\n
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Nada me gusta m\u00e1s que montar en bici por la Casa de Campo al atardecer y ver c\u00f3mo la luz juega con los \u00e1rboles… miento, nada me gusta m\u00e1s que montar en bici por la Casa de Campo tras haber comido y compartido unos huevos estrellados, al estilo de Lucio s\u00ed, d\u00e1ndole la vuelta a los huevos al freirlos.<\/div>\n
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Eso s\u00ed, en casa los estrellamos, pero los estrellamos pero que muy bien estrellados, con su jamon del rico y unos divertidos pimientos de Padr\u00f3n, de esos que unos pican y otros no… La verdad es que qu\u00e9 os voy a contar \u00bf??? aunque un simple un huevo frito con patatas es un aut\u00e9ntico manjar, con esta paleta de cebo de campo ib\u00e9rica que me regalaron estas navidades estaban gloriosos \u00a1!!!<\/div>\n
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De Madrid: el cielo, sus atardeceres, la Casa de Campo, los huevos estrellados de Lucio y los de mi casa \ud83d\ude09<\/div>\n
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INGREDIENTES:<\/div>\n
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– 3 \u00f3 4 patatas<\/div>\n
– 4 huevos grandes camperos<\/div>\n
– 100 g de paleta de cebo de campo ib\u00e9rica\u00a0ICARBEN\u00a0<\/a><\/div>\n
– 200 g de pimientos de Padr\u00f3n<\/div>\n
– Sal<\/div>\n
– Aceite de oliva virgen extra<\/div>\n
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ELABORACI\u00d3N:<\/div>\n
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1. Cortamos la paleta ib\u00e9rica a tapitas y reservamos. Fre\u00edmos los pimientos de Padr\u00f3n en abundante aceite de oliva hasta que est\u00e9n doraditos por todas partes. Sacamos sobre un colador met\u00e1lico que colocamos sobre un plato con papel de cocina, sazonamos y reservamos.<\/div>\n
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2. Fre\u00edmos las patatas, cortadas a bastones de 1 cm durante unos 15 minutos a fuego medio, entonces, subimos el fuego para que se doren. Sacamos sobre un colador met\u00e1lico que colocamos sobre un plato con papel de cocina, sazonamos y reservamos.<\/div>\n
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3. Colocamos las patatas, los pimientos de padr\u00f3n y la paleta ib\u00e9rica en una fuente. Fre\u00edmos los huevos en aceite de oliva muy caliente por un lado, s\u00f3lo hasta que la clara se cuaje, les damos la vuelta cuidadosamente y los fre\u00edmos un poco por el otro lado. Sacamos y los ponemos sobre la fuente con las patatas, sazonamos, rompemos y servimos inmediatamente.<\/div>\n
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