{"id":765,"date":"2019-03-28T06:57:18","date_gmt":"2019-03-28T06:57:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.icarben.com\/blog\/?p=765"},"modified":"2019-03-28T06:57:52","modified_gmt":"2019-03-28T06:57:52","slug":"fabada-asturiana-con-panceta-chorizo-y-morcilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.icarben.com\/blog\/fabada-asturiana-con-panceta-chorizo-y-morcilla\/","title":{"rendered":"Fabada asturiana con panceta, chorizo y morcilla"},"content":{"rendered":"
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LEGUMBRES<\/h2>\n

Fabada asturiana con panceta, chorizo y morcilla<\/h1>\n

Compartir<\/p>\n

https:\/\/www.lecturas.com\/recetas\/fabada-asturiana-panceta-chorizo-y-morcilla_4603.html\/1<\/p>\n

Si ya has pasado la edad de comerla de lata, aqu\u00ed tienes la aut\u00e9ntica receta de una fabada asturiana con panceta, chorizo y morcila. \u00a1Nada m\u00e1s reconfortante para los d\u00edas fr\u00edos!<\/p>\n

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Personas: 4<\/div>\n<\/div>\n
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Tiempo: 45 min<\/div>\n<\/div>\n
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Calor\u00edas: 625 Cal<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/header>\n
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\"PASO<\/figure>\n<\/div>\n
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Ingredientes<\/caption>\n
500\u00a0g<\/abbr><\/td>\nfabe<\/td>\n<\/tr>\n
200\u00a0g<\/abbr><\/td>\npanceta curada<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/abbr><\/td>\nchorizo asturianos<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/abbr><\/td>\nmorcilla asturiana<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nsal<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nazafr\u00e1n unas hebras<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Dieta:\u00a0<\/span>Mediterr\u00e1nea<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Temporada:\u00a0<\/span>Invierno\u00a0,\u00a0Todo el a\u00f1o<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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T\u00e9cnica:\u00a0<\/span>Hervido<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Tipo Plato:\u00a0<\/span>Primeros platos y entrantes<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Precio:\u00a0<\/span>\u20ac<\/span>\u00a0\u20ac \u20ac<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Dificultad:\u00a0<\/span>F\u00e1cil<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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ELABORACI\u00d3N:<\/div>\n
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\"paso_a_paso_para_realizar_fabada_asturiana_con_panceta_chorizo_y_morcilla_poner_la_panceta_en_remojo\"
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Paso 1<\/h5>\n
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Deja las fabes en remojo de agua 12 horas. Deja tambi\u00e9n la panceta en remojo en agua fr\u00eda 2 horas para quitarle el exceso de sal. Pon las habas con su agua de remojo en una cazuela amplia; si no quedan bien cubiertas, a\u00f1ade agua hasta que queden unos 2 dedos por encima de ellas.<\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

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\"paso_a_paso_para_realizar_fabada_asturiana_con_panceta_chorizo_y_morcilla_retirar_la_espuma_del_caldo\"
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Paso 2<\/h5>\n
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Deja que se caliente a fuego fuerte hasta que el agua rompa a hervir y a\u00f1ade entonces la morcilla, el chorizo y la panceta bien escurrida y enjuagada. Sigue cociendo, y retira la espuma y la grasa que suben a la superficie con ayuda de un cazo; entonces baja a fuego lento.<\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n

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\"paso_a_paso_para_realizar_fabada_asturiana_con_panceta_chorizo_y_morcilla_cortar_el_chorizo\"
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Paso 3<\/h5>\n
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Sazona, a\u00f1ade las hebras de azafr\u00e1n y deja cocer a fuego lento 2 horas, a\u00f1adiendo de vez en cuando agua fr\u00eda para cortar la cocci\u00f3n. Pasado ese tiempo apaga el fuego, rectifica el punto de sal si es necesario y deja reposar 1 hora. Retira el embutido, c\u00f3rtalo en trocitos y s\u00edrvelo con las fabes.<\/p>\n<\/div>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00a1A disfrutar!<\/p>\n

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\"PASO<\/figure>\n<\/div>\n

fuente y agradecimientos<\/p>\n

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