LIBRITOS DE PALETA ASADA CON SALSA DE VINO DULCE

LIBRITOS DE PALETA ASADA CON SALSA DE VINO DULCE

 

 

 

INGREDIENTES: (2 personas)

  • 8 rodajas finas de Paleta asada ICARBEN
  • 1 tarrinita Paté de cerdo ibérico ICARBEN
  • 2 pimientos del piquillo
  • 1 cucharada rasa de Maizena
  • 200 ml. de caldo casero
  • 100 ml. de vino dulce
  • sal
  • pimienta negra molida

 

PREPARACIÓN:

 

Untamos una de las caras de las rodajas de paleta con el paté. Encima de cuatro de ellas ponemos medio pimiento del piquillo y cerramos con las otras rodajas de paleta untadas con paté. Reservamos.

 

Desleímos la Maizena en el vino dulce.

 

Ponemos a calentar el caldo en un cazo y añadimos la Maizena disuelta en el vino dulce removiendo hasta que espese ligeramente. Salpimentamos.

 

Calentamos los libritos en el microondas y servimos con la salsa por encima.

 

La Cocinera de Bétulo

http://cocinabetulo.blogspot.com

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