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Vasitos de Paleta Asada a la Gallega – un festín en miniatura
Vasitos de Paleta Asada a la Gallega – Receta Rápida y Deliciosa
Ingredientes:
– Paleta de cerdo cocida y desmenuzada (puedes utilizar la paleta asada de la receta anterior)
– Patatas cocidas y cortadas en cubos pequeños
– Pimentón de la Vera (dulce o picante, al gusto)
– Sal al gusto
– Aceite de oliva virgen extra
– Perejil fresco para decorar (opcional)
Instrucciones:
1. Preparación de la Paleta:
– Corta la paleta en lonchas generosas, en este caso la comeremos fría, ya que esta cocinada.
– Desmenuza la paleta asada icarben en trozos pequeños.
2. Montaje de los Vasitos:
– En pequeños vasitos de presentación, coloca una capa de de patata cocida con un poco de pimentón en el fondo.
– Agrega una porción generosa de paleta desmenuzada sobre las patatas en cada vasito.
Y báñalo con un poco de salmorejo al gusto.
3. Condimentación:
– Espolvorea pimentón de la Vera sobre cada vasito para darle ese característico sabor gallego.
– Añade sal al gusto
– Rocía con un hilo de aceite de oliva virgen extra sobre cada vasito.
4. Decoración y Servicio:
– Decora cada vasito con hojas de perejil fresco, si lo deseas.
– Sirve los vasitos en una bandeja para resaltar su presentación.
– Acompaña con pequeños tenedores o cucharas para facilitar la degustación.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de la exquisita combinación de la paleta asada a la gallega en versión miniatura. Estos vasitos son ideales para servir como aperitivo en reuniones o como parte de un festín culinario. ¡Buen provecho!
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«Con un ligero toque y un suave machaque, las patatas cocidas se transforman en una textura perfecta, lista para recibir los sabores que las convertirán en una delicia irresistible.»
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