CARNE MECHADA A LAS FINAS HIERBAS, ENCEBOLLADA

CARNE MECHADA A LAS FINAS HIERBAS, ENCEBOLLADA

Hoy vengo con un plato sencillísimo de preparar, pero la mar de rico. Es sencillísimo porque la carne mechada a las finas hierbas ya viene asada y eso nos ahorra muchísimo tiempo y muchísimo trabajo. Y como ya está elaborada con finas hierbas, necesita muy poco para convertirse en un plato principal pleno en sabor.

Carne mechada a las finas hierbas, encebollada

Esta vez la he preparado en un sencillo encebollado con un toque picante, que le va de maravilla. Una forma sabrosa y muy fácil de prepararla y servirla. Las mínimas complicaciones para un plato saludable y riquísimo.

Las cantidades, para dos comensales.

Ingredientes:

4 lonchas un poco gruesas de carne mechada a las hierbas (Icarben)
1 cebolla blanca mediana grande
2 guindillas de cayena
una copa de brandy
aceite de oliva virgen extra
sal

CArne mechada a las finas hierbas, encebollada

Preparación:

Pelar la cebolla y picarla en medias lunas más bien finas.

Poner al fuego una sartén antiadherente grande con un chorretón de aceite de oliva virgen extra, la guindilla picadita y un pellizco de sal y sofreír a fuego muy suave hasta que esté blanda y empiece a dorarse.

Bañar con el brandy y cocinar subiendo un poco el fuego hasta que el líquido se consuma casi por completo.

Mientras, calentar la carne mechada al horno o en el microondas.

Repartir la cebolla sobre la carne y servir al momento.

CArne mechada a las finas hierbas, encebollada

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